Χριστούγεννα και παιδί με τροφική αλλεργία – Τι να προσέξουμε;

Πλησιάζουν εκείνες οι μέρες όπου μικροί και μεγάλοι θα βρισκόμαστε καλεσμένοι σε συγγενείς και φίλους, με σκοπό να διασκεδάσουμε, να φάμε και να απολαύσουμε τις γιορτινές ημέρες. Τι γίνεται, όμως, όταν το παιδί μας έχει αλλεργία σε διάφορες τροφές; Αρχικά, ενημερωνόμαστε. Ακριβώς γι’ αυτό στο άρθρο αυτό συμβουλευτήκαμε την παιδοαλλεργιολόγο κα. Κοντογιωργάκη, ώστε να μας ενημερώσει πλήρως για τις τροφικές αλλεργίες και τα γιορτινά τραπέζια.

Πώς λέω όχι στο παιδί μου, σε ένα γιορτινό τραπέζι, ενώ επιθυμεί να δοκιμάσει τροφές στις οποίες κρύβονται συστατικά, που του προκαλούν αλλεργία;

Αυτό φυσικά είναι κάτι που θα πρέπει το παιδί ήδη να γνωρίζει και να έχετε συζητήσει μαζί του. Τα παιδιά με τροφική αλλεργία πρέπει να γνωρίζουν τους κινδύνους και είναι υποχρέωση μας να το εκπαιδεύσουμε να μην τρώει κάτι εάν δεν ξέρει τί περιέχει. Μπορείτε να δώσετε
οδηγίες στο παιδί σας να δέχεται φαγητό μόνο από συγκεκριμένα άτομα που θα έχετε εσείς καθορίσει. Μπορείτε φυσικά να προτείνετε να φτιάξετε μαζί του παρόμοια συνταγή αντικαθιστώντας το αλλεργιογόνο με ένα ασφαλές τρόφιμο. Εάν το παιδί είναι πιο μικρό και δεν μπορεί ακόμα να κατανοήσει τους κινδύνους, είναι σημαντικό να έχετε την επίβλεψη του πάντα για να διασφαλίσετε ότι δεν θα καταναλώσει ή
δεν θα έρθει σε επαφή με το τροφικό αλλεργιογόνο.

Είμαστε καλεσμένοι σε τραπέζι, τι πρέπει να γνωρίζουν οι οικοδεσπότες;

Θα πρέπει να ενημερώσετε τους οικοδεσπότες για την τροφική αλλεργία του παιδιού σας. Οφείλουν να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην προετοιμασία του φαγητού (καλό πλύσιμο χεριών, ξεχωριστά μαγειρικά σκεύη, προσεκτική ανάγνωση όλων των συστατικών των
επεξεργασμένων τροφίμων κτλ). Εάν δεν νιώθετε ασφαλής μπορείτε φυσικά να πάρετε μαζί σας τα δικά σας φαγητά. Καλό είναι επίσης να ενημερωθούν και οι υπόλοιποι καλεσμένοι.

Κάποια ”μαγική” συνταγή για τις χριστουγεννιάτικες μέρες, που μπορούμε να φτιάξουμε παρέα με τα παιδιά και να συμπεριληφθεί και στο γιορτινό μας τραπέζι;

Η μαγική συνταγή είναι να συμπεριλάβουμε τα παιδιά σε όλη τη διαδικασία. Μαγειρέψτε μαζί τους, υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές ελεύθερες αλλεργιογόνων. Απλά αποφύγετε το τρόφιμο στο οποίο είναι αλλεργικό και φτιάξτε για το γιορτινό σας τραπέζι ασφαλή πιάτα για
όλους.

Καλές γιορτές χωρίς αλλεργικές αντιδράσεις!

 

Από την κα. Ιωάννα Κοντογιωργάκη, Παιδοαλλεργιολόγο/Αλλεργιολόγο ενηλίκων, συνεργάτη αλλεργιολογικής μονάδας Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου ΑΤΤΙΚΟΝ, Αθήνα. 

 

Αξίζει να διαβάσετε:

Τροφική αλλεργία & παιδί – Πρώτα σημάδια – Nannuka Blog