Θα δυσκολευόσασταν να βρείτε έναν επαγγελματία υγείας οπουδήποτε που δεν συνιστά μια θρεπτική διατροφή. Είναι ριζωμένη στο μυαλό μας από τότε που ήμασταν παιδιά η φράση ”πρέπει να τρώτε σωστά!” Αλλά τι ακριβώς είναι το «σωστό» όταν διανύει κάποιος τα τελευταία του χρόνια; Υπάρχουν τρόφιμα που είναι ιδιαίτερα υγιεινά για τους ηλικιωμένους; Και γιατί τα super foods είναι τόσο σημαντικά στη διατροφή;
Λοιπόν, θα πρέπει πιθανώς να είναι αυτονόητο ότι όλα τα υγιεινά τρόφιμα αξίζουν να καταναλώνονται από τους ηλικιωμένους. Ωστόσο, έρευνες έχουν αποδείξει ότι υπάρχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που λείπουν από την πλειοψηφία των διατροφικών επιλογών των ηλικιωμένων. Με την κατανάλωση «super foods», οι ηλικιωμένοι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Εδώ είναι τρία super foods για ηλικιωμένους:
Αυτό το νόστιμο ψάρι βρίσκεται στην κορυφή των λιστών πολλών διατροφολόγων που προωθούν την υγιεινή διατροφή για τους ηλικιωμένους. Πόσο θρεπτικός είναι ο σολομός; Σε σχέση με άλλα ψάρια όπως ο τόνος, οι σαρδέλες και το σκουμπρί, ο σολομός είναι χαμηλός σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Έχει, ωστόσο, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά βοηθούν στη βελτιστοποίηση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων.
Επίσης, τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 μειώνουν τη χοληστερόλη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα λιγότερες εναποθέσεις στις αρτηρίες, μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και ακανόνιστων καρδιακών παλμών και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Θα μπορούσατε εύκολα να πείτε η κατανάλωση ξηρών καρπών κάθε μέρα κρατά τον γιατρό μακριά! Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών σε καθημερινή βάση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Ποιοι ξηροί καρποί είναι οι πιο υγιεινοί; Καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, πεκάν, φιστίκια αιγίνης είναι τα πιο συνιστώμενα. Ενώ οι ξηροί καρποί είναι γνωστό ότι είναι υψηλότεροι σε λιπαρά, δεν περιέχουν χοληστερόλη. Τα καρύδια, ειδικότερα, εντάσσονται στον σολομό στον κατάλογο των τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Απλά ξέρατε ότι ένα λαχανικό θα κατέληγε σε αυτήν τη λίστα με σούπερ τροφές, έτσι δεν είναι; Ενώ θα μπορούσαμε να είχαμε επιλέξει από ένα πλήθος διαφορετικών λαχανικών, προσγειωθήκαμε στα καρότα λόγω της αντιοξειδωτικής τους περιεκτικότητας.
Τα καρότα είναι ασφυκτικά γεμάτα β-καροτένιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστά για τη μείωση των πιθανοτήτων εξασθένησης της όρασης (ένα άλλο πράγμα που μάθαμε ως παιδιά). Τα καρότα παρέχουν επίσης μια σημαντική πηγή βιταμίνης Α. Αυτή είναι γνωστή ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Αξιοποιήθηκαν πληροφορίες, από την παρακάτω πηγή:
Super Foods For Seniors | Senior Homecare by Angels (seniorhomecarecalgary.com)
Αξίζει επίσης να διαβάσετε:
Άνοια & Φαγητό – διατροφικές αλλαγές
Δραστηριότητες για ηλικιωμένους με περιορισμένη κινητικότητα
Χειμώνας – Συμβουλές φροντίδας ηλικιωμένων
Ελλάδα 
UK
LEAVE A COMMENT