Μεσογειακή διατροφή – όλα όσα πρέπει να ξέρουμε

ΠαιδίΜεσογειακή διατροφή - όλα όσα πρέπει να ξέρουμε

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 6 λεπτά

Η ιστορία πίσω από τη μεσογειακή διατροφή

Η λεκάνη της Μεσογείου αποτελεί σταυροδρόμι πολιτισμών και εθνοτήτων και κατέχει προνομιακή θέση ως προς την γεωγραφία της, ιδιαίτερο κλίμα , αλλά και την ποικιλία τροφίμων και γεύσεων που συναντά κανείς σε αυτήν . Σημαντικό κοινό χαρακτηριστικό των χωρών στην περιοχή αυτή είναι η παραγωγή και η εκτεταμένη χρήση ελαιολάδου. Η μεσογειακή διατροφή δημιουργήθηκε κάτω από αυτές τις συνθήκες.

Η ανακήρυξη της UNESCO για τη μεσογειακή διατροφή

Οι επιδράσεις και τα οφέλη αυτής της διατροφής έχουν μελετηθεί από πλήθος ανθρώπων και έχουν αναγνωριστεί από πολλές επιτροπές και φορείς . Συγκεκριμένα η UNESCO ανακήρυξε τη Μεσογειακή Διατροφή ως άυλο πολιτισμικό αγαθό της ανθρωπότητας 

Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως πολυδιάστατο αγαθό, που περικλείει τη γεωργία, την αλιεία ,τα αγροτικά προϊόντα και τρόφιμα, τις μεθόδους παραγωγής, την προετοιμασία φαγητών, την ύπαιθρο αλλά και τον ίδιο τον άνθρωπο, τις τοπικές κοινωνίες, την συγκέντρωση όλων σε ένα τραπέζι και το μοίρασμα.

μεσογειακή διατροφή

Η κύρια πηγή πληροφοριών για την Μεσογειακή διατροφή είναι η Μελέτη των 7 χωρών η οποία ερεύνησε την πιθανή σχέση μεταξύ διατροφής και διάφορων ασθενειών.

Βρέθηκε λοιπόν η ευεργετική δράσης της μεσογειακής διατροφής ως προς τις καρδιοπάθειες, την αντίσταση στην ινσουλίνη, μείωση τριγλυκεριδίων. Επιπλέον έχει ερευνηθεί ο ρόλος της σε διάφορα είδη καρκίνων αποτρέποντας κυρίως την εμφάνιση καρκίνου του πεπτικού συστήματος. θετική δράση φαίνεται να έχει και στις νόσους Parkinson και Αlzheimer καθώς και ρευματοειδή αρθρίτιδα και την κατάθλιψη. Έχει συνδεθεί με την μακροζωία και με την ποιότητα ζωής 

Σύσταση Μεσογειακής διατροφής 

  1. Έχει υψηλό λόγο μονοακόρεστων προς πολυακόρεστα λιπαρών οξέων 
  2. Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ κυρίως κρασιού 
  3. Υψηλή κατανάλωση οσπρίων 
  4. Υψηλή κατανάλωση σιτηρών και δημητριακών 
  5. Υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών 
  6. Χαμηλή κατανάλωση κρέατος και προίοντων του 
  7. Μέτρια κατανάλωση γάλατος και γαλακτοκομικών προιόντων 

Μεσογειακή Πυραμίδα 

Η πυραμίδα της διατροφής αποτελεί ένα εργαλείο ώστε να διευκολύνει την υιοθέτηση του μεσογειακού μοντέλου. Με την πάροδο των χρόνων έχουν γίνει αλλαγές, βελτιώσεις και προσθήκες. Η πυραμίδα αναφέρει τις μερίδες και την συχνότητα των γευμάτων.

Στη βάση βρίσκονται οι τροφές που πρέπει να καταναλώνονται σε μεγαλύτερες μερίδες σε σύγκριση με άλλες τροφές που βρίσκονται στα κεντρικά ή τα ανώτερα επίπεδα της πυραμίδας . Πολύ ενδιαφέρον στη πυραμίδα έχει ότι γίνεται αναφορά στο μαγείρεμα στο οποίο μπορεί να συμμετέχει όλη η οικογένεια και τα παιδιά και είναι ένας τρόπος να έρθουν γονείς και παιδιά πιο κοντά αλλά και τα παιδιά να αποκτήσουν ένας υγείες πρότυπο διατροφής. Επίσης φαίνεται πόσο σημαντική είναι η άσκηση στη ζωή μας.

Το μεγαλύτερο δώρο που μπορούμε να κάνουμε στα παιδιά είναι να τους μεταλαμπαδεύσουμε τα παραπάνω οφέλη.

Αυτό θα γίνει με την εισαγωγή των παιδιών σε ένα οικογενειακό τραπέζι που έχει σταθερό πλάνο μεσογειακής διατροφής και φυσικά με το να βλέπουν τα παιδιά και τους γονείς να είναι συμμέτοχοι σε αυτόν τον τρόπο ζωής 

Μετά τους 6 μήνες το μωρό καλό είναι να αρχίζει σιγά σιγά να δοκιμάζει ποικιλία φρούτων και λαχανικών βιολογικής καλλιέργειας ή από κάποιο έμπιστο παραγωγό. Πρέπει επίσης να δώσουμε έμφαση στην εποχικότητα των φρούτων και λαχανικών. Μέσα από την μάσηση το παιδί ανακαλύπτει νέες γεύσεις, υφές και αρχίζει και καταλαβαίνει το αίσθημα του κορεσμού. Αναπόσπαστο κομμάτι στη διατροφή του παιδιού είναι τα λαδερά, τα όσπρια τα ψάρια τα αυγά, το ελαιόλαδο.

Όλα τα παραπάνω βοηθάνε στη σωστή ανάπτυξη του παιδιού, σε ένα γερό ανοσοποιητικό, σε καλύτερη επίδοση στα μαθήματα, στα αθλήματα, στο παιχνίδι  και στην ποιότητα του ύπνου.

Πάντα βέβαια με τη συμβουλή του παιδίατρου και τον διατροφολόγου μας.

Τι δεν είναι μεσογειακή διατροφή;

μεσογειακή διατροφή
  • Μεσογειακή διατροφή δεν είναι η καθημερινή κατανάλωση κρέατος και αλλαντικών 
  • Μεσογειακή διατροφή δεν είναι η κατανάλωση συσκευασμένων προιόντων πχ μπισκότα, γλυκά, πατατάκια, γαριδάκια, κρακεράκια, αναψυκτικά, συσκευασμένοι χυμοί, fast food
  • Προϊόντα που περιέχουν βούτυρο, μαργαρίνη, φοινικέλαιο, έλαιο καρύδας 

Μεσογειακή διατροφή ενδεικτικό πρόγραμμα

  • Πρωινό:  αυγό βραστό,  παξιμαδάκια, τομάτα  ελαιόλαδο 
  • Δεκατιανό: φρούτο εποχής και γιαούρτι 
  • Μεσημεριανό: ψητό ψάρι με χόρτα βραστά ελαιόλαδο και ψωμί 
  • Απογευματινό: καρύδια, φρούτο εποχής και τσάι του βουνού
  • Βραδινό: λαχανικά με πατάτα, με φέτα ελαιόλαδο – ρίγανη 
  • Δεν ξεχνάμε την σημαντικότητα της κατανάλωσης  νερού 

Κάνοντας τις υγιεινές επιλογές εύκολες – Με τη βοήθεια του ΜΚΟ Μαθαίνω διατροφή

Σήμερα στην Ελλάδα, η Μεσογειακή Διατροφή έχει χαθεί και οι ανθυγιεινές συνήθειες διατροφής αποτελούν τον κανόνα. Όλο και περισσότεροι νέοι προσβάλλονται από ασθένειες που σχετίζονται με την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων και η παχυσαρκία έχει αυξηθεί δραματικά με 71,4% των ενηλίκων και 40% των παιδιών να έχουν αυξημένο βάρος.

Στη Μαθαίνω Διατροφή βασιζόμενοι στη διεθνή επιστημονική γνώση και την εμπειρία πληθώρας δράσεων σε εθνικό επίπεδο, έχουν δημιουργήσει μια σειρά σύγχρονων εργαλείων διατροφικής εκπαίδευσης  προκειμένου να ενδυναμώσουν με πρακτικό και ρεαλιστικό τρόπο ενήλικες, παιδιά & επαγγελματίες.

Στόχος της Μαθαίνω Διατροφή είναι να αντιστρέψουν αυτή την κατάσταση, παρέχοντας διατροφική γνώση, καινούριες δεξιότητες και υποστήριξη ώστε να κάνουν τις υγιεινές επιλογές εύκολες. Εδώ μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα: Μαθαίνω διατροφή.

Το τέλειο γεύμα

Κλείνοντας έχουμε να σας προτείνουμε ένα πρόσφατο ντοκιμαντέρ που δείχνει όλα τα παραπάνω αλλά και πολλά ακόμη από τα οφέλη του Μεσογειακού τρόπου ζωής με τίτλο «Το τέλειο γεύμα» μέσα από τα μάτια επιστημόνων σε απλή καθημερινή γλώσσα.

Αγνή- Χριστίνα Νταή
Αγνή- Χριστίνα Νταή
Είναι απόφοιτη του τμήματος Διατροφής – Διαιτολογίας του Μεσογειακού Πανεπιστημίου έχει ειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία παιδιών και ενηλίκων. Έχει εργαστεί σαν διατροφολόγος σε κέντρα που ασχολούνται με το weallness , σε επιχείρηση με βιολογικά προιόντα και συμπληρώματα διατροφής αλλά και σε διατροφολογικά γραφεία σε συνεργασία με άλλους διατροφολόγους. Έχει προσφέρει εθελοντικά ομιλίες για τα θετικά της ισορροπημένης διατροφής σε παιδικούς σταθμούς και δημοτικά σχολεία. Προσφέρει τη σωστή καθοδήγηση σε όσους θέλουν να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες ώστε να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους.

Θέλετε λίγη βοήθεια;

Βρείτε έμπιστους φροντιστές με αξιολογήσεις και εμπειρία για τα παιδιά, το σπίτι, τους γονείς και τα κατοικίδια.

Πρόσφατα

Πώς μελετά ένα παιδί με δυσλεξία;

Η δυσλεξία είναι μια από τις πιο συχνές μαθησιακές...

Ανάπτυξη παιδιού ανά μήνα και έτος – Πώς ένα παιδί αλλάζει;

Η ανάπτυξη των παιδιών είναι ένα μαγικό ταξίδι γεμάτο...

Πρώτες Βοήθειες, πρώτη ελπίδα – ιστορίες ανθρώπων που σώζουν ζωές

Η εκμάθηση πρώτων βοηθειών δεν είναι απλώς μια χρήσιμη...

Follow us

Newsletter

Διαφοροποιημένη διδασκαλία: Το κλειδί για μια συμπεριληπτική τάξη

Η διαφοροποιημένη διδασκαλία είναι μια σύγχρονη εκπαιδευτική προσέγγιση που προσαρμόζει τη διδασκαλία στις ανάγκες, τις ικανότητες και τα ενδιαφέροντα κάθε μαθητή. Δεν υπάρχει "ένας...

Γιόγκα για εγκύους: Το μυστικό για μια ήρεμη εγκυμοσύνη

Η εγκυμοσύνη είναι μια μοναδική περίοδος στη ζωή μιας γυναίκας, γεμάτη αλλαγές τόσο σε σωματικό όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο. Η γιόγκα για εγκύους...

Πώς μελετά ένα παιδί με δυσλεξία;

Η δυσλεξία είναι μια από τις πιο συχνές μαθησιακές δυσκολίες που επηρεάζει την ικανότητα ενός παιδιού να διαβάζει, να γράφει και να επεξεργάζεται κείμενα....

Ανάπτυξη παιδιού ανά μήνα και έτος – Πώς ένα παιδί αλλάζει;

Η ανάπτυξη των παιδιών είναι ένα μαγικό ταξίδι γεμάτο διαρκείς εξελίξεις και προκλήσεις. Κάθε μήνας, κάθε χρόνος φέρνει μαζί του νέες δεξιότητες, ανακαλύψεις και...

Πώς να καθαρίσετε το σίδερο από τα άλατα σε 2′

Το σίδερο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία του σπιτιού, αλλά με την πάροδο του χρόνου μπορεί να συσσωρευτούν άλατα στο εσωτερικό του...

Αιθουσαίο σύστημα – Τι είναι και πόσο σημαντικό είναι στην ανάπτυξη των παιδιών;

Το αιθουσαίο σύστημα, γνωστό και ως η "έκτη αίσθηση", παίζει κρίσιμο ρόλο στην ανάπτυξη και συμπεριφορά των παιδιών. Βρίσκεται στο έσω αυτί και είναι...

Πρώτες Βοήθειες, πρώτη ελπίδα – ιστορίες ανθρώπων που σώζουν ζωές

Η εκμάθηση πρώτων βοηθειών δεν είναι απλώς μια χρήσιμη δεξιότητα – είναι ένα ισχυρό εργαλείο που μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ ζωής και...

Αργίες 2025 – Ποιες ημέρες είναι αργίες;

Οι υποχρεωτικές αργίες 2025 στην Ελλάδα: Πρωτοχρονιά: Τετάρτη, 1 Ιανουαρίου Θεοφάνεια: Δευτέρα, 6 Ιανουαρίου Καθαρά Δευτέρα: Δευτέρα, 3 Μαρτίου Ευαγγελισμός της Θεοτόκου: Τρίτη, 25 Μαρτίου Μεγάλη Παρασκευή: Παρασκευή, 18...

Αμοιβές φροντιστών το 2025-Πώς διαμορφώνονται;

Όπως κάθε χρόνο, μεριμνήσαμε και φέτος και σας παραθέτουμε αναλυτικά τις ενδεικτικές αμοιβές των φροντιστών κάθε ειδικότητας για το 2024. Ποιος είναι ο μισθός...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.