Η άνοια προκαλεί σημαντικές αλλαγές στον εγκέφαλο, οι οποίες μπορούν να μετατρέψουν την απλή διαδικασία του φαγητού σε μια τρομακτική πρόκληση τόσο για τους ηλικιωμένους όσο και για τους φροντιστές τους. Οι ηλικιωμένοι με άνοια χάνουν συχνότερα την αίσθηση του χρόνου και θα ξεχάσουν να φάνε ή θα φάνε μεγάλες ποσότητες, χωρίς να γνωρίζουν ότι έχουν ήδη φάει. Οι ηλικιωμένοι μπορούν μερικές φορές να επωφεληθούν από μικρές διατροφικές αλλαγές, όπως την εμφάνιση και τη γεύση των τροφίμων. Ας δούμε ορισμένες αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε στις διατροφικές συνήθειες των ηλικιωμένων με άνοια.
Δημιουργήστε ευδιάκριτα πιάτα, με χρωματικές διαφορές.
Για παράδειγμα, αν σερβίρετε λευκό κοτόπουλο και πατάτες σε ένα λευκό πιάτο, μπορεί να είναι δύσκολο για αυτούς να το δουν οπτικά και χωρικά. Χρησιμοποιήσετε σκεύη με αντίθετα χρώματα για να κάνετε τις τροφές πιο ευδιάκριτες. Αποφύγετε τη χρήση πιάτων με μοτίβο, τοποθετήστε χαλιά, τραπεζομάντιλα και διακοσμητικά που μπορεί να αποσπούν την προσοχή.
Προσθέστε χρώμα στα γεύματα
Η εμφάνιση του ίδιου του φαγητού μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο. Προσθέστε χρώμα στο πιάτο. Αυτό και μόνο μπορεί να δελεάσει κάποιον να φάει. Οι πολύχρωμες πολτοποιημένες σούπες είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε ένα πιο δελεαστικό πιάτο. Το αβοκάντο μπορεί να προστεθεί σε πολλά γεύματα και να δώσει χρώμα χωρίς να αλλάξει καθόλου τη γεύση.
Κάντε την ώρα του φαγητού να μοιάζει με μια εκδήλωση.
Το φαγητό και το ποτό είναι μια συναισθηματική δραστηριότητα που απαιτεί να βλέπεις άλλους να τρώνε, να πίνουν, να επικοινωνούν και να ενθαρρύνουν. Οι ηλικιωμένοι με άνοια μπορεί να φοβούνται την αμηχανία, την παρενόχληση ή το να μην μπορούν να θυμηθούν τι να κάνουν. Αλλά αν η ώρα του γεύματος φαντάζει με μια εκδήλωση που περιλαμβάνει αλληλεπίδραση και ενθάρρυνση από ένα αξιόπιστο άτομο, ο ηλικιωμένος είναι πολύ πιο πιθανό να φάει. Με άλλα λόγια, μην τους δώσετε ένα πιάτο φαγητό και φύγετε – φάτε μαζί. Οι άνθρωποι που δυσκολεύονται να φάνε μπορεί να ενθαρρυνθούν περισσότερο εάν δειπνήσουν με άλλους.
Δοκιμάστε smoothies
Τα smoothies είναι ο εύκολος τρόπος να συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά σε μια διατροφή. Στα συν είναι το ότι έχουν υπέροχη γεύση. Τα smoothies μπορεί να είναι τόσο ζωντανά και θρεπτικά. Είναι κατάλληλα είτε για ηλικιωμένους που δεν δέχονται να φάνε φρούτα, είτε για εκείνους που τρώνε μόνο πολτοποιημένη τροφή. Ένα παράδειγμα θα ήταν ένα φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα, μια χούφτα σπανάκι, ένα τέταρτο αβοκάντο, μία κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, ένα φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη.
Βεβαιωθείτε ότι καταναλώνει την απαραίτητη ποσότητα υγρών.
Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι ο ηλικιωμένος σας καταναλώνει υγρά. Οι περισσότεροι ηλικιωμένοι με άνοια αφυδατώνονται σοβαρά, γεγονός που θα επιδεινώσει τα συμπτώματα της άνοιας. Εξαιτίας αυτού, μπορούμε να βρούμε δημιουργικούς τρόπους ενθάρρυνσης, ώστε να καταναλώνουν υγρά και βοηθά να μάθουμε τι πραγματικά τους αρέσει. Θα μπορούσε να είναι smoothies, τσάι, γάλα, χυμός, παγωτό.
Τελευταία και σημαντική συμβουλή: Προσπαθήστε να σερβίρετε γεύματα σε ένα ήσυχο, ήρεμο περιβάλλον, μακριά από την τηλεόραση. Ένας γηροκόμος, μπορεί να αναλάβει την φροντίδα του ηλικιωμένου σας με άνοια και να του παρέχει όλα όσα χρειάζεται, ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή.
