Αγαπημένο θέμα πολλών, αλλά κι ένα θέμα όχι τόσο ευρέως διαδεδομένο. Ένα θέμα με υποστηρικτές αλλά και με κατακριτές. Ο λόγος γίνεται για τον Vegan τρόπος ζωής, πιο συγκεκριμένα για τον Vegan τρόπο ζωής των παιδιών, την ενσωμάτωσή τους σ’έναν τρόπο ζωής διαφορετικό. Έναν τρόπο ζωής που από πολύ νωρίς μαθαίνει τα παιδιά να σέβονται το καθετί δίπλα τους, να το αγαπούν. Σύμφωνα με την Vegan κοινότητα, Vegan είναι ένα άτομο που υιοθετεί έναν τρόπο ζωής που αποσκοπεί να αποκλείσει στο μέτρο του δυνατού και κυρίως πρακτικά, όλες τις μορφές εκμετάλλευσης και σκληρότητας στα ζώα, όχι μόνο για φαγητό, ακόμη και για ρουχισμό, καλλυντικά και οποιοδήποτε άλλο σκοπό.
Για το συγκεκριμένο θέμα, μιλήσαμε με την wellness blogger, Yoga instructor, μητέρα και Vegan η ίδια, την Νίκη Χάγια, ή αλλιώς Lady Papaya γνωστή σε πολλούς.
-
Πώς μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τα παιδιά σ’ένα vegan τρόπο διατροφής, αλλά και σε έναν τρόπο ζωής eco friendly; Από ποιά ηλικία μπορούμε να ξεκινήσουμε;
Οι γονείς είναι πρότυπα και τα παιδιά σφουγγάρια. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ηλικία που ένα παιδί μπορεί να “εκπαιδευτεί” σε έναν vegan τρόπο διατροφής. Μπορεί ακόμα και από βρέφος. Σύμφωνα με γνωμοδότηση της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας -Academy of Nutrition and Dietitics 2016- μια κατάλληλα σχεδιασμένη αποκλειστικά φυτοφαγική διατροφή (plant based – vegan) είναι υγιεινή, θρεπτικά επαρκής και προσφέρει οφέλη για την πρόληψη και θεραπεία συγκεκριμένων νοσημάτων. Η διατροφή αυτή είναι κατάλληλη για όλα τα στάδια ζωής περιλαμβανομένων της βρεφικής, παιδικής και εφηβικής ηλικίας.
Παρόμοια θέση σχετικά με την εφαρμογή φυτοφαγικής διατροφής (vegan) κατά τη βρεφική, παιδική και εφηβική ηλικία ανάμεσα σε άλλους έχουν διατυπώσει η Αμερικάνικη Ακαδημία Παιδιατρικής (American Academy of Pediatrics), η Καναδική Παιδιατρική Εταιρεία (Canadian Paediatric Society 2010), οι Διαιτολόγοι του Καναδά (Dietiticians of Canada 2010), η Βρετανική Ένωση Διαιτολόγων (British Dietetic Association 2014), το Βρετανικό Εθνικό Σύστημα Υγείας British National Health Service (eatwell guide 2019) και η Ιταλική Εταιρεία Ανθρώπινης Διατροφής (Italian Society of Human Nutrition 2017).
Το πώς είναι το φαγητό που εμείς ως γονείς επιλέγουμε να τρώμε εντός και εκτός σπιτιού. Αργότερα όσο ένα παιδί μεγαλώνει και έχει απορίες μπορούμε με διάφορες ιστορίες, με βιβλία (υπάρχουν βιβλία για παιδιά που εξηγούν γιατί δεν τρώμε ζώα (εκδόσεις Arigata), και με συζήτηση να τους εξηγήσουμε για το vegan τρόπο ζωής.
Όσο αφορά στον eco friendly τρόπο ζωής, αυτό και πάλι έχει να κάνει με τις συνήθειες του γονέα. Πηγαίνουμε μαζί με τα παιδιά τα μπουκάλια και τα αντικείμενα που έχουμε για ανακύκλωση, στη παραλία μαζεύουμε μαζί τους τα σκουπίδια που υπάρχουν, τους μαθαίνουμε να σέβονται το περιβάλλον.
-
Είναι δύσκολο να βρει κάποια στην Ελλάδα vegan παιδίατρο και γυναικολόγο;
Υπάρχουν γιατροί που είναι vegan και vegan friendly και σίγουρα είναι πιο εύκολο να τους βρεις από όσο παλιά. Η Βασιλική Σκαλαφούρη είναι vegan γυναικολόγος και ο Μάνος Δηλανάς vegan παιδίατρος.
-
Είναι δύσκολο για ένα παιδί, όταν βγαίνει, πηγαίνοντας σε πάρτι ή στο σχολείο, να συνεχίσει να τρέφεται όπως έχει μάθει στο σπίτι;
Από τη στιγμή που ένας γονιός έχει κάτσει και έχει εξηγήσει στο παιδί του γιατί δεν τρώμε ζώα και τα παράγωγά τους, δεν είναι δύσκολο. Τώρα, σε μικρότερες ηλικίες, όπως 2 ετών για παράδειγμα, καλό είναι οι φροντιστές του (νηπιαγωγός για παράδειγμα) να σεβαστούν τη διατροφική του συνήθεια και να έχουν σχεδιάσει ένα μενού και γι αυτό. Σε πάρτι πάντα ενημερώνουμε πως είμαστε vegan και φροντίζουμε να πάμε και τα δικά μας vegan καλούδια. Η λέξη κλειδί σε όλο αυτό είναι ο σεβασμός. Το παιδί σαφώς και μπορεί να επηρεαστεί από φίλους, αλλά αν ο γονέας του έχει εξηγήσει και δεν του έχει επιβληθεί πραγματικά δεν υπάρχει πρόβλημα.
-
Όταν ένα παιδί, προσεγγίζει το παιδί μας, που έχει μυηθεί στον vegan τρόπο ζωής και το κρίνει για αυτή του την επιλογή, πώς μπορούμε να μιλήσουμε στο παιδί;
Όλοι οι άνθρωποι δεν είναι ίδιοι. Είμαστε διαφορετικοί. Έχουμε διαφορετικά θέλω. Έχουμε διαφορετικές συνήθειες. Αυτό μαθαίνουμε στο παιδί μας. Αυτό είναι το κλειδί.
- Όπως θυμάμαι, ο σύζυγός σας ακολουθεί vegetarian εκδοχές όταν βρίσκεται εκτός σπιτιού και vegan στο σπίτι. Οι vegetarian επιλογές του μπορεί να επηρεάσουν την Χλόη, ενώ βρίσκεται έξω;
Αρκετές φορές η μικρή έχει δει τον μπαμπά της να τρώει τυρί (γιατί αυτό είναι το μόνο ζωικό που τρώει εκείνος) και έχει θελήσει να δοκιμάσει. Της έχουμε δώσει να δοκιμάσει γιατί σε αυτή την ηλικία δεν μπορεί να καταλάβει γιατί ο μπαμπάς τρώει ενώ η μαμά δεν τρώει. Αλλά μέχρι εκεί. Εκεί είναι το όριο που έχω βάλει. Έχει τύχει επίσης να βρισκόμαστε σε τραπέζι όπου η παρέα μας έτρωγε χταπόδι και η μικρή θέλησε να φάει, αλλά έκανα μία γκριμάτσα αποδοκιμαστική και κατάλαβε πως δεν είναι κάτι ωραίο και έτσι σταμάτησε να το θέλει.
-
Υπάρχουν στην Ελλάδα ιδιωτικοί παιδικοί-βρεφονηπιακοί σταθμοί, που βασίζονται σε μια eco friendly φιλοσοφία, καθώς και στις αρχές του vegan τρόπου ζωής;
Φαντάζομαι πως οι περισσότεροι παιδικοί-βρεφονηπιακοί σταθμοί προάγουν έναν eco friendly τρόπο ζωής. Όσο αφορά το vegan τρόπο ζωής δυστυχώς ούτε τον προάγουν, ούτε και τον στηρίζουν. Οι περισσότεροι σταθμοί όταν ένα vegan παιδάκι πάει σε αυτούς, αυτό που προτείνουν στους γονείς είναι το παιδί να τρώει αυτά που συνοδεύουν τα ζωικά (δηλαδή μακαρόνια, ψωμί, σκέτη σαλάτα). Στην καλύτερη περίπτωση να κάνουν ένα ντουλαπάκι για το vegan παιδάκι και να ζητήσουν από τους γονείς να φέρουν vegan προϊόντα, που να συνάδουν με το υπάρχον μενού (για παράδειγμα φυτικά τυριά). Ευτυχώς είμαι τυχερή που βρήκα έναν παιδικό σταθμό, ο οποίος είναι ανοιχτός στη vegan διατροφή και αντιλαμβάνεται και τη φιλοσοφία του βιγκανισμού.
-
Τι μπορώ να κάνω όταν το παιδί μου ζητά να φάει ένα σνακ που να εμπεριέχει ζωικό προϊόν;
Φροντίζω πάντα να έχω μαζί μου σνακ και να μη ξεμένω ποτέ. Και όπως είπα και παραπάνω όλα έχουν να κάνουν με την ηλικία. Τα μεγαλύτερα παιδιά καταλαβαίνουν και δεν ζηλεύουν. Τα μικρότερα που ακόμα δεν καταλαβαίνουν δεν ξεμένουν ποτέ από σνακ οι γονείς τους.
-
Γρήγορα υγιεινά σνακ vegan για τις πρώτες μέρες στο σχολείο
Σαντουιτσάκι με φυστικοβούτυρο και μπανάνα. Χούμους με τορτίγιας και αγγουράκια και καροτάκια και τοματίνια. Χαρουπολάτα. Energy balls με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες. Φρούτα με αμυγδολοβούτυρο. Ριζογκοφρέτες. Βατόμουρα.
-
Βιβλία για παιδιά, που να εμπεριέχουν τη vegan φιλοσοφία
Οι εκδόσεις Arigata έχουν κάποια παιδικά βιβλία που εισάγουν το παιδί στη vegan φιλοσοφία.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ στην κ. Χάγια!!
